Mango & Jengibre Chutney

A combination of sweet and sour and peppery spiciness worth making.

La combinación de lo dulce, ácido y picante hace que merezca la pena hacer este chuney.

Ingredientes

• 3 mangos (aprox. 1 kg) cortados en dados
• 75 g jengibre fresco (pelado y rallado)
• 2 ajos (molidos)
• ½ cucharita de sal
• ½ cucharita de cayenne o chili en polvo
• 250 ml vinagre blanco
• 150 g azúcar moreno
• 50 g almendras en lonchas (tostadas)
• 50 g pasas

Preparación

1. Pon en una sartén todos los ingredientes y deja cocinar en fuego bajo durante unos 20 minutos. Enfría antes de meterlo en el frasco.

Enjoy!